De curand, Pro-Natura a lansat pe piata suplimentelor nutritionale, produsul amrita, un tonic cu actiune asupra intregului organism ce alimenteaza vitalitatea celor cinci loje energetice: rinichi, ficat, inima, stomac si plamani. Aceste organe relationeaza conform “ teoriei celor cinci elemente” din TCM (Traditional Chinese Medicine) asociaza elemente ale naturii: pamantul, metalul, lemnul, apa si focul ce formeaza cele cinci loje energetice (1. pamant – splina, pancreas, stomac 2. metal – plamani, intestin gros 3. apa – rinichi, vezica urinara 4. lemn – ficat, vezica biliara 5. foc – inima, intestin subtire), care se influnteaza reciproc prin cicluri de creatie, control si distructie. (vezi figura 1) Considerat principala comoara a sistemului de sanatate, Jing-ul alaturi de Qi este cel mai important sistem energetic al organismului; reprezinta sursa de energie pentru sistemul de reproducere, tinerete, dezvoltare psiho-motorie, functionarea optima a sistemului imunitar, energia mentala, vitalitatea, regenerarea si longevitatea (fapt dovedit de cercetatorii japonezi prin cresterea dimensiunilor lunigimi telomerilor la administrarea produsului apicol). Exista jing ereditar si jing dobandit, iar in cazul unui deficit acesta poate fi corectat prin administrare de amrita.

prebiotice – probiotice – postbiotice – enzime – antioxidanti

Cunoscuta sub numele de “hrana zeilor”, amrita este obtinuta printr-o tehnica speciala de fermentatie aeroba si anaeroba a polenului in culturi de kombucha, ce imita procesele biologice prin care albinele produc păstura (bee bread), sparg stratul indestructibil de exina si intina al polenului eliberand proteine, oligopeptide si toti aminoacizii esentiali cat si neesentiali, adaugandu-se acestora un pachet enzimatic deosebit de bogat; flavonoide, polifenoli, fitosteroli, auxine si acizi nucleici, vitamine si minerale: contine astfel o gama completa de nutrienti cu principii terapeutice active. -imagini la microscop cu polenul si pastura ==>  

1. Compozitie Kombucha

   a)      Bacterii: Bacterium gluconicum, Bacterium xylinum, Acetobacter xylinum, Acetobacter xylinoides, Acetobacter Ketogenum, Acetobacter aerobic , Pediococcus anaerobic, Lactobacilus  aerobic. b)     Drojdii: Saccharomyces boulardi, Saccharomycodes ludwigii, Saccharomycodes apiculatus, Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyes, Saccharomyces cerevisiae, Brettanomyces. c)      Nutrienti: Acid acetic, Acid acetoacetic, Esterul propilic al acidului benzoic, Benzonitril, Acid Butanoic, Cofeina, Acid citric, Cianocobalamina, Acid decanoic, Acetat de etil, Fructoza acidul d-gluconic, glucoza, acidul hexanoic, acidul itaconic, acidul 2-keto-gluconic, acidul 5-Ceto-gluconic, Acidul lactic 2-ceto-3-deoxi-gluconic, niacinamida, acid nicotinic, acid pantotenic, fenetil alcool, fenol, 4-etil, 6-fosfo gluconat, acidul propionic, acidul octanoic, acidul oxalic, acidul riboflavină D-zaharic (acidul gluconic), acidul succinic, tiamina plus alti 40 de esteri acizi în cantitate infimă. d)     Enzime: Superoxid-dismutaza, Glutation- peroxidaza

2. Compozitie polen

Glucidele, ca zaharuri reducătoare, în cantitate de 20-40%, din care: a) poleină; b) glucoză – 3,27-34,62%; c) fructoză – 3,19-43,84%; d) lactoză; e) rafinoză; f) stochiloză; g) riboză, iar zaharuri  nereducătoare: 20% sau mai mult.În polen s-au mai decelat  amidon, dextrine, celuloză . Lipide: până la 20%, ca esteri ai acizilor graşi: oleic, linoleic, linolenic, palmitic, stearic, arahidonic. Polenul mai conţine, în cantitate mică dar esenţială, steroli. Cele mai multe tipuri de polen  conţin sub 0,5% steroli, ei fiind necesari în metabolizarea colesterolului de către albine .Studii efectuate de Ivanov şi colaboratorii (1985) au relevat complexitatea acestei componente prezente în amestecuri poliflorale de polen recoltat de albine. Acizi organici: citric, tartric, malic, malonic, succinic, aconitic, giberelic, adipic, indolil acetic, fumaric, alfa-cetoglutaric si cei doi acizi nucleici ARN şi ADN ce se găsesc în polen în cantităţi abundente. De fapt, acest lucru este valabil pentru orice substanţă capabilă de reproducere. Proteinele din polen reprezintă 11-45%, în structura lor aflându-se toţi aminoacizii esenţiali şi neesenţiali cu rol în nutriţie. Valoarea biologică mare a polenului rezultă din conţinutul important şi variat în aminoacizi esenţiali indispensabili vieţii. Conţinutul în aminoacizi: a)      esentiali: izoleucină – 4,50 %, leucină – 6,70 %, lizină – 5,70 %, metionină – 1,80 %, fenilalanină- 3,90 %, treonină – 4,0 %, triptofan – 1,30 %, valină – 5,70. b)      Neesentiali: arginină – 5,70 %, histidină – 2,40 %. Substanţe azotate: xantina, hipoxantina, geranina, trimetilamina. Vitamine: a) toate vitaminele liposolubile (A, D, E, K); b) toate vitaminele grupei B; c) vitamina C. Pigmenţii: se află în cantităti si de o diversitate aproape imposibil de listat, în functie de flora nectariferă; între acestia se află siirutina, care sporeşte rezistenta vaselor capilare . Vitaminele, prezente în polen în concentraţii ce justifică utilizarea acestui produs ca supliment nutritiv joacă, pe lângă rolul de cofactori enzimatici şi multe alte roluri esenţiale în buna funcţionare a organismului. S-a constatat că polenul este o sursă vegetală importantă de vitamină B₁₂, vitamină al cărui rol este bine cunoscut ca factor proteic de origine animală cu o activitate biologică extrem de ridicată. Minerale: sodiu, potasiu, nichel, titan, vanadiu, crom, fosfor, zirconiu, beriliu, bor, iod, zinc,  plumb, argint, aur, arsenic, plutoniu, galiu, stronţiu, bariu, uraniu, siliciu, aluminiu, magneziu, mangan, molibden, cupru, calciu, siliciu, sulf, fier, clor, bariu, paladiu, wolfram, iridiu, cobalt, platina, cadmiu. Multitudinea de minerale din polen are o importanță deosebită, unele fiind componente ale proteinelor, altele ale fosfolipidelor şi altele fiind coenzime. Nichelul pare a fi în mod special asociat acidului ribonucleic; protejează structura ribozomilor de denaturarea termică şi activează unele enzime. Deficienţa de nichel produce modificări în ultrastructura ficatului şi alterează nivelul de colesterol din membranele hepatice. Seleniul, prezent în polen  este component esenţial al enzimei glutation peroxidază, care este necesară în protejarea membranelor globulelor roşii (hematiilor) şi a altor ţesuturi de distrugerile provocate de peroxizi; este un activator al vitaminei E. Enzime: un complex de enzime: amilaza, invertaza, proteaza, lipaza, fosfataza, catalaza, lactaza. Alţi constituenţi ai polenului: riboză şi dezoxiriboză; pectină (în exină şi intină – cu rol în peristaltism), lignine, celuloză – 0,5-4,9%, cenuşă – 0,9-7%, inozitol -factori de creştere pentru plante şi animale, sub formă de fosfaţi sau în componenţa unor fosfolipide), substanţe cu caracter antibiotic.

Beneficii pentru sanatate

1. Kombucha Biocompusii pe care ii contine ajuta organismul in anumite stari patologice. Ajuta ficatul prin intermediul acidului glucuronic ce are ca efect refacerea sa. La nivel intestinal ajuta la buna functionare a sistemului gastric  in special datorita microflorei. Datorita continutului ridicat de polifenoli, are un puternic efect antioxidant.”

2. Polen Există dovezi stiintifice care arată că polenul are o multitudine de efecte anti-inflamatorii, anti-cancer si anti-artritice, dar si in multe alte afectiuni medicale, inclusiv: varice, valori crescute ale colesterolului si trigliceridelor, oboseala, infertilitate, impotenta, anorexie, obezitate, constipatie, diaree, hipertensiune, prostatita, depresie, formarea de cicatrice la nivelul pielii, si de recuperare in convalescenta.

Amrita este superioara polenului datorita principiilor active ce se absorb mai rapid ducand la efecte terapeutice superioare.

1. procesul de fermentare si adaosul de enzime anihilează factorii alergeni din polen, făcând-o utilizabilă inclusiv în terapia persoanelor care prezintă reactii de hipersensibilitate;
2. prin fermentare este inhibată capacitatea germinativă a polenului;
3. are un pH mai apropiat de cel al organismului uman; pH =
4. în cursul fermentăriise distrug peretii granule de polen, oferind organismului tot arsenalul de substante nutritive, biostimulente si energizante (îndeosebi atunci când pacientul prezintă disfunctii digestive, nu poate valorifica integral substantele oferite de polen);
5. zaharoza din polen se transformă în monozaharide, care pot fi mai usor asimilate;
6. apare binefăcătorul acid lactic, absent în polen;
7. cresterea cantitatii de vitamina K;
8. are o bogătie enzimatică superioară polenului si mult mai disponibilă organismului uman;
9. contine unele elemente încă neidentificate;
10. contine culturi celulare vii (probiotice).